Lezzetine Doyum Olmayan Lazanya Tarifi

Kimilerine göre bir balık türü, kimilerine göre ise hamur işi. Bilmeyenler için doğrusunu söyleyelim de aklınız karışmasın! Lazanya, aslında bir makarna türüdür. Makarnanın en çok sevildiği ülke olan İtalya, bu lezzetin de anavatanı, yani doğduğu yerdir. İtalya’dan tüm dünyaya yayılan bu yemek, lezzetiyle dünyanın çeşitli yerlerinde olduğu gibi ülkemizde de hemen kabul gördü ve mutfaklarımıza hızlı bir giriş yaptı.

Aslında bu lezzeti bilenler, hatta şefler lazanya hamurunu kendileri hazırlamayı tercih edebilir. Ancak lazanya hamuru yapmanın oldukça meşakkatli olduğunu en baştan söylemeliyiz. Yine de gözünüz korkmasın! Çünkü marketlerde hazır olarak satılan lazanya hamuru tam da bu aşamada imdadınıza yetişiyor.

Lazanya yemeği; lezzetli kıymalı harcı, lazanya makarna, beşamel sos ve kaşar rendesi ile hazırlanıyor. Görüntü itibariyle adeta bir böreği anımsatan bu yemek, fırında pişiriliyor.Lezzetine doyum olmayan bu yemek, daha ilk lokmada ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor ve bir yiyen bir daha yemek istiyor. Zaten İtalya’dan tüm dünyaya yayılmasının sebebi de bu değil mi?

Muhteşem iç harcı, pürüzsüz ve tam kıvamında beşamel sosu, göze hitap eden görüntü için tam ölçülü lazanya tarifi sizlerle! Lazanya yapımı çok zor diyenlere kulak asmayın! Bu tarifi adım adım takip ederek lezzetine doyum olmayan kıymalı lazanya yemeğini kolaylıkla yapabilirsiniz.

Mükemmel Sonuç İçin Lazanya Malzemeleri

Lazanya, mükemmel görüntüsü ve sunumu sayesinde özellikle davet sofralarına çok yakışan bir lezzet. Üstelik yapımı da çok kolay. İşte huzurlarınızda tam ölçülü, birebir tutma garantisi ile lazanya malzemeleri listesi…

Malzemelerin tam listesi ve ölçüleri için tarife tıklayabilirsiniz:

Tarif için: Lazanya Tarifi

• Lazanya
• Kıyma
• Soğan
• Domates
• Salça
• Sıvı yağ
• Sarımsak

Beşamel sos için:

• Tereyağı
• Un
• Süt

 Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya Nasıl Yapılır?

Mutfakta tecrübeniz olsun olmasın bu tarif sayesinde lezzetiyle herkesten tam puan alacak bir lazanya yemeği hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım, fotoğraf ve video eşliğinde “ lazanya nasıl yapılır” sorusunun cevabı…

Lazanya harcı nasıl hazırlanır?

• Soğanları ince ince doğrayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı alın.
• Üzerine soğanları ilave edip biraz kavurun.
• Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
• Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri de ilave edip 10 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
• Malzemelerin üzerine salçayı ekleyip bir süre daha kavurun.
• Ardından bir su bardağı sıcak su ekleyin.
• Tuzunu ilave edip harcınızı iyice karıştırın.
• Ocağın altını kapatıp hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.

 Beşamel sos nasıl hazırlanır?

• Tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.
• Üzerine sütü azar azar ekleyin. Bu arada karışımın topaklanması önlemek için çırpıcı ile devamlı karıştırın. 
• Karışım muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

 Lazanya yemeği nasıl hazırlanır?

• Kıymalı harç ve beşamel sosu hazırladıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanyaları dizin.
• Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökün. Beşamel sosu eşit olacak şekilde yayın.
• Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün.
• Üzerine tekrar lazanya koyun.
• Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
• En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün.
• Ardından üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.
• Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin.
• Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.
•  Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Lazanya Yapmanın Püf Noktaları

• Bu yemeği yapmadan önce mutlaka lazanya paketinin üzerindeki talimatları okumalısınız. Çünkü bazı lazanyaların önceden haşlanması gerekir. Eğer paket üzerinde böyle bir not varsa, lazanyaları tepsiye dizmeden önce haşlamalısınız.
• Beşamel sosun kıvamı yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Tam kıvamında, pürüzsüz bir beşamel sos için malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla devamlı karıştırın.
• Beşamel sosu yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise unu gereğinden fazla kavurmamak. Hemen size bunu anlayabileceğiniz bir püf noktası verelim. Unun kokusu çıkıp rengi değişmeye başladığı anda kavurma işlemini bitirebilirsiniz.
• En alttaki lazanya yapraklarının yapışmaması için fırın tepsisini yağlamayı unutmayın!
• Dilerseniz lazanya yemeğini sebzeli olarak da hazırlayabilirsiniz.

 Lazanya Yemeğinin Yanına Ne Gider?

Kıymalı lazanya yemeği aslında başlı başına bir öğün olabilir. İçeriği açısından bakıldığında yanına herhangi bir şey yapmanıza gerek kalmaz. Ancak eğer bu yemeği misafirleriniz için yapacaksanız, menüyü biraz daha zenginleştirmenizi tavsiye ederiz.

Peki kıymalı lazanya yemeğinin yanına ne gider?

Öncelikle şunu söylemeliyiz ki; birçok lezzet bu yemeğin yanına yakışır. Başlangıç için tercihinizi çorbadan yana kullanabilirsiniz. Domates, ezogelin veya mercimek çorbası iyi bir seçim olabilir.

Lazanyanın yanına meze de çok yakışır. Dolayısıyla şakşuka veya lokanta ezmesi yapabilirsiniz.

Salata ve sebze seviyorsanız yoğurt ile sosladığınız haşlanmış brokoli ve karnabaharı menüye ekleyebilirsiniz. Bol yeşillikli salata ve turşu da kıymalı lazanya yemeğinin yanına çok yakışır. Bunlara da sofranızda mutlaka yer vermelisiniz.

Lazanya Yemeği Kaç Kalori?

Lazanya yemeği protein ve karbonhidrat dengesi açısından dengeli bir yemek olabilir. Ancak karbonhidrat içeriği nedeniyle özellikle sporcuların, diyet yapanların ve kilosunu korumaya çalışanların sık sık tüketilmesi önerilmez. Bir porsiyon lazanya yemeği ana yemek olarak kabul edilir, kalorisi bir ara öğün için oldukça fazladır.

Şimdi gelelim kıymalı lazanya yemeği kalori değerlerine:

• 100 gram kıymalı lazanya yemeği yaklaşık 135 kalori değerindedir.
• 1 porsiyon kıymalı lazanya yemeği yaklaşık 550 kalori değerindedir.