Dünya Yumurta Günü ’yaşam için protein’ teması ile kutlandı
Dünya Yumurta Günü ’yaşam için protein’ teması ile kutlandı
Tarih: 12.10.2018 17:47:01/ 111okunma / 0yorum

Tüm dünyada 23 yıldan beri Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü, Türkiye’de Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) öncülüğünde kutlandı. Törende konuşan YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, "Anne sütünden sonra en değerli besin olan yumurtayı 365 gün 24 saat esasına göre çalışarak üretmekten onur duyuyoruz. Dünya Yumurta Günü’nün bu yılki teması ile yumurtanın, insan yaşamının tüm evrelerinde tüketilebilecek değerli bir protein kaynağı olduğunu anlatmak istiyoruz" dedi. Kutlamada Ayhan Sicimoğlu, dünyanın dört bir yanında tattığı yumurtalı yemeklerden örnekler vererek izleyicilere keyifli dakikalar yaşattı. Ünlü Şef Hazer Amani, özel yumurtalı tarifleri canlı olarak pişirdi ve izleyicilere tattırdı. Ender Saraç, dünyayı protein toplumları yönettiğini kaydetti. Son olarak kendi adıyla anılan hazerlemeyi yaptı.

Tüm dünyada 23 yıldan beri Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan ’Dünya Yumurta Günü’, Türkiye’de Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) öncülüğünde kutlandı. Yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve tüketimi yeterli seviyeye getirmek amacını taşıyan kutlama birbirinden değerli konuşmacıları ve şefleri yaşam için protein teması etrafında buluşturdu. Kutlamaya Ayhan Sicimoğlu, Ayşe Tolga, Ender Saraç ve Hazer Amani katıldı.

Kutlamanın açılış konuşmasını yapan YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, "Yumurta üreticileri olarak bizler anne sütünden sonra en değerli besin olan yumurtayı 365 gün 24 saat esasına göre çalışarak üretmekten onur duyuyoruz. Yumurta sektörü 22 milyar adet üretimi ile dünyada dokuzuncu, 400 milyon doları aşan ihracatı ile üçüncü sırada yer almaktadır. Her yıl üretim, tüketim ve ihracatımız artmaktadır. Son 10 yılda kişi başına yumurta tüketimimiz YUM-BİR’in de yaptığı tanıtım çalışmaları ile yüzde 100 artarak 215 adede ulaşmıştır" diye konuştu.

"Yumurta da hayat var, hayatınızda yumurta olsun"
Dünya Yumurta Günü’nün bu sene ’yaşam için protein’ temasıyla kutlandığını belirten Afyon, sözlerine şöyle devam etti: “Dünya Yumurta Günü’nün bu yılki teması ile yumurtanın, insan yaşamının tüm evrelerinde tüketilebilecek değerli bir protein kaynağı olduğunu ve yumurtanın farklı yaşam evrelerinde yani, doğum öncesi, ilk gelişim yılları, yetişkinlik dönemi ve yaşlılık dönemleri gibi dönemlerde sağladığı yararları topluma anlatmak istiyoruz. Yumurta da hayat var, hayatınızda yumurta olsun" şeklinde konuştu.

“Dünyayı protein toplumları yönetiyor”
Kutlamaya katılan Ender Saraç, dünyayı protein toplumları yönettiğini belirterek, yumurta tüketiminin yüksek olduğu ülkelerin aynı zamanda dünyanın en gelişmiş ülkeleri olduğunu söyledi.

"Yumurtanın fiyatını belirleyen arz talep dengesi olduğu gibi talebi belirleyen şeyde yumurtanın fiyatı"
YUM-BİR Halkla İlişkilerden Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Derya Pala da yaptığı konuşmasında, "Bizim amacımız Türkiye’de yumurta tüketimini arttırmak. Yumurtanın faydalarını tüketiciye anlatmak. Bugün konuklarımız harikaydı. Ayhan Sicimoğlu, Ayşe Tolga, Ender Saraç ve Hazer Amani. Yumurtayla ilgili söylenecek o kadar çok şey var ki onlarda çok eğlence ve canlı bir şekilde anlattılar. Son derece güzel bir etkinlikti. Yumurta gerçekten hayatın kaynağı, son derece besleyici bir protein kaynağı. Yumurta fiyat ve fayda karşılaştırması yaptığımızda son derece ucuz bir gıda. Son zamanlarda yumurta fiyatlarında ki artış gündeme geldi. Arz talep dengesidir yumurtada fiyatı belirleyen. Eylül, Ekim, Kasım ayı talebin arttığı aylardır. Üretici çıkış fiyatı var, bir de tüketiciye ulaşan fiyatlar var. Tabi üreticilerin satış fiyatı, maliyetin biraz üstünde. Biz 40 kuruş civarında yumurtayı satarken, marketlerde 70 kuruş ile bir lira arası değişiyor. Pazarlarda biraz daha ucuz 60 kuruş civarında. Ambalaj fiyatı etkili oluyor, ne pahalılıkta bir ambalaj malzemesi kullanıldığı etkili oluyor yumurtanın fiyatında. Marketlerin kar marjı etkili oluyor. Tüketiciye gelene kadar yumurta kaç kere el değiştirmiş o etkili oluyor. Tüccardan mı markete gidiyor yoksa üreticiden mi markete gidiyor o önemli. Yani pazarlama alanının önemi var. Marketin, pazarın, bakkalın hangi sosyoekonomik çevrede olduğu ile alakası var. Bu makas açıldıkça biz üreticiler olarak bundan hoşnutsuzluk duyuyoruz, çünkü yumurtanın fiyatını belirleyen arz talep dengesi olduğu gibi talebi belirleyen şey de yumurtanın fiyatıdır. Fiyat yüksek olunca bu sefer talep düşüyor. Bu yüzden biz marketlerde yüksek kar marjları ile satılmasından, araya çok fazla aracının girmesinden hoşnutsuzuz. Üreticiden 40 kuruşa çıkıyorsa bir yumurta, bunun tüketiciye ulaştığında 60-65 kuruşu geçmemesi lazım” diye konuştu.

Kalp kırmayın, yumurta kırın
Etkinliğin sonunda Ayhan Sicimoğlu, Ayşe Tolga, Ender Saraç ve Hazer Amani birlikte yumurta pişirdiler ve hep bir ağızdan “Kalp kırmayın, yumurta kırın” mesajını verdiler.

Yapılan bilgilendirmede yumurtanın faydaları şöyle sıralandı;
"Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besin kaynağıdır.
A, D, E ve B grubu vitaminleri önemli oranda içeren yumurta, içinde bulunan kolin sayesinde beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynar.
Hayvansal kaynaklı bir besin olmasına rağmen yumurtanın yağ içeriği düşüktür. Yani yumurtada kalp damar hastalıkları için risk faktörü olan doymuş yağ asitleri ve toplam yağ miktarı azdır.
Yumurta sarısı, D vitamini sağlayan birkaç besinden biridir ve güneş ışınlarından da yeterince faydalanıldığı takdirde yumurta özellikle çocuklarda D vitamini eksikliğine bağlı kemik bozukluğu oluşmasını engeller.
Yumurta, demir ve çinko gibi sağlığımız açısından önem taşıyan mineralleri içerir.
Yumurtanın kandaki zararlı kolesterolü düşürücü, faydalı kolesterolü artırıcı etkisi vardır.
Yumurtadaki protein tüm besinler içinde en kalitelisidir. Yumurtada proteinin biyolojik yararlılığı yüzde 100 iken bu değer sütte yüzde 85, balıkta yüzde 76, sığır etinde yüzde 74’te kalmaktadır.
Yumurta, ambalajı hayvan tarafından yapılan tek gıda maddesidir. Bu nedenle ticari hileye tamamen kapalıdır".

Rakamlarla yumurta sektörü
Yapılan açıklamada yumurta sektörü ile ilgili şu bilgiler kaydedildi:
"Yumurta sektörü 22 milyar adet üretimi ile dünyada dokuzuncu, 400 milyon doları aşan ihracatı ile üçüncü sırada yer alıyor.
Yumurta sektörü yaklaşık 7 milyar TL ciroya sahip.
150 bin kişiye doğrudan ve dolaylı olarak istihdam sağlıyor.
Yumurta sektörü 2017 yılı itibariyle bin ticari işletme ve 3 bin 100 kümeste üretimini sürdürmektedir".








Kaynak: IHA

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KYK 3000 İşçi Alacak
KYK 3000 İşçi Alacak
KYK, 406´sı Engelli ve 330´u Eski Hükümlü Olmak Üzere 3000 işçi alacak
Diyanet´e 9 bin 500 kişi alınacak
Diyanet´e 9 bin 500 kişi alınacak
Diyanet İşleri Başkanı Ali Erbaş, ´Geçtiğimiz 6 ay öncesinde 3 bin Kuran kursu öğreticisi aldık. 6 bin imam aldık, 500 müezzin aldık. 9 bin 500 kişi. İnşallah önümüzdeki aylarda bir 9 bin 500 kişiyi daha kadrolarımıza katmış olacağız.´ dedi.
Eyüpsultan Belediyesi 25 zabıta memuru alacak
Eyüpsultan Belediyesi 25 zabıta memuru alacak
İstanbul Eyüpsultan Belediyesi 25 zabıta memuru alacak
İŞKUR 2 Bin 219 Personel Alacak
İŞKUR 2 Bin 219 Personel Alacak
İŞKUR, bin 78 büro personeli, bin 141 İMD olak üzere toplam 2 bin 219 sözleşmeli personel alacak.
KTÜ 15 Personel Alacak
KTÜ 15 Personel Alacak
Karadeniz Teknik Üniversitesi 15 Akademik Personel Alacak
Sözleşmeli 200 personel alacak
Sözleşmeli 200 personel alacak
Adli Tıp Kurumu sözleşmeli 200 personel alacak
Adalet Bakanlığı 14 bin 444 personel alacak
Adalet Bakanlığı 14 bin 444 personel alacak
Adalet Bakanlığı binlerce personel almak için ilana çıktı
Uludağ Üniversitesi Eleman Alacak
Uludağ Üniversitesi Eleman Alacak
O üniversite 149´u hemşire toplam 191 sağlık personeli alacak!
Göç İdaresi Genel Müdürlüğü 335 Sözleşmeli Personel Alacak
Göç İdaresi Genel Müdürlüğü 335 Sözleşmeli Personel Alacak
Göç idaresi personel alımı için ilana çıktı.
Tarım İşletmeleri sözleşmeli 150 personel alacak
Tarım İşletmeleri sözleşmeli 150 personel alacak
TARIM İŞLETMELERİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ TAŞRA TEŞKİLATINDA
Aile Bakanlığı 155 Personel Alacak
Aile Bakanlığı 155 Personel Alacak
Aile Bakanlığı, 20 ilde, proje kapsamında 155 personel alacak
Kara Kuvvetleri Uzman Erbaş Alacak
Kara Kuvvetleri Uzman Erbaş Alacak
Milli Savunma Bakanlığı Kara Kuvvetleri Komutanlığı Uzman Erbaş alım ilanı yayınladı
TÜM İLANLAR
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Eğer örtünüzün üzerine meyve suyu döküldüyse vakit kaybetmeden meyve suyu dökülen alana tuz serpin. İlk yıkamanızda meyve suyunun çıktığını göreceksiniz.

MEYVE SUYU DÖKÜLEN ÖRTÜ NASIL TEMİZLENİR?
Kimseden sana kötülük gelmesini istemiyorsan fena söyleyici, fena öğretici, fena düşünceli olma.

Mevlana
Sadece erkek kanaryalar öter

CANLILAR DÜNYASI
1959 Londra Konferansı sona erdi. Bağımsız Kıbrıs Cumhuriyeti´nin kurulmasını öngören Londra Antlaşması imzalandı. Konferansa Türkiye, İngiltere, Yunanistan başbakanları ile Kıbrıs Türk ve Rum cemaatleri liderleri katılmıştı. 3 Aralık´ta: Başpiskopos Makarios Kıbrıs Cumhurbaşkanı, Dr. Fazıl Küçük de yardımcısı oldu. İngiltere Kıbrıs´ın bağımsızlığını tanıdı. Bağımsızlığın resmi olarak ilan edilmesi 16 Ağustos 1960´da oldu.