Avukat Yerine Hanımağa Oldu
İzmir´de avukat olan Funda Özer Baltalı, cüppe giyme yerine keçi sütü sağmayı tercih etti.
Tarih: 29.11.2016 06:27:15/ 433okunma / 0yorum

 

Babasının kurduğu hayali gerçekleştiren Funda Özer Baltalı, günde 10 bin litre sütü işleyerek yaptığı keçi sütü, peynir, kefir ve yoğurdu dünyaya satıyor. Baltalı, yerli keçi ırkı üretimi de yapmaya başladı.

Hukuk fakültesini bitirip avukat olan Funda Özer Baltalı, avukatlık yerine önce yurt dışındaki deri markalarına çanta ve cüzdan üretti. Baltalı, yaklaşık 200 çalışanıyla iyi bir konum elde etti. Emekli olduktan sonra küçük bir çiftlik kurmayı hayal eden babasının hayalini geliştiren Baltalı, iyi gelir elde ettiği işini devretti, zor olanı seçip Seferihisar İlçesi´nde altı yıl önce yaklaşık 2.5 milyon dolarlık yatırımla keçi çiftliği ve üretim tesisi kurdu. 133 dönüm arazinin 33 dönümlük alanında hayvancılık yapmaya başlayan Baltalı, geri kalan 100 dönüme de zeytin ağacı dikti. Bilmediği bir alanda, günlük 250 litre süt üretimiyle başlayan Baltalı, başarılı çalışanları ve danışmanlarının da katkıları bugün süt üretim ve işleme kapasitesini günde 10 bin litreye çıkarttı. Baltalı markasıyla yüzde 100 günlük keçi sütü, peynir, kefir ve yoğurt gibi bir çok keçi sütünden yapılan ürünü pazara sunan Funda Özer Baltalı, yatırımını her geçen gün büyüttü.

"İŞİ BU KADAR BÜYÜTEBİLECEĞİMİZİ PLANLAMAMIŞTIM" 

Önce süt ve süt ürünleri üretimi yapmaya başladığını belirten 1 çocuk annesi Baltalı, şunları anlattı:

"Umduğumdan daha iyi bir şey elde ettiğimi düşünüyorum. İşi bu kadar büyütebileceğimizi planlamamıştım. Ama yaptığımız iş ve ürünlerimiz kabul gördü. Emeklerimizin karşılığını aldığımızı düşünüyorum. Bunun parasal olarak ölçülmesini istemiyorum. Tarım ve hayvancılık yapanlar bilir bu iş uzun soluklu, yatırımlarınızın uzun senelerde geri geldiği sabır isteyen işlerdir. Biz bu sabrı gösterdik, ürünlerin raflara gitmesi de aynı şey. Pazarda yer edinmeniz de uzun süren bir iş. Biz bu ikisini de başardık ve mutluyuz. İyi niyetle çok çalışacağız ve küçük hedefler koyacağız. Türkiye´de hepimizin ihtiyacı olanın da bu olduğunu düşünüyorum. Büyük hedefleri koyduğunuzda ulaşamadığınızda hayal kırıklığınız da çok oluyor. Başlangıçta, çiftliğimizde elde ettiğimiz süt miktarı günde 250 litre civarındaydı. Şimdi gün ortalamasına baktığınızda 10 ton süt işliyoruz. 6 yılda, 250 litreden 10 bin litreye geldik." 

10 KADINA 10 KEÇİ VERDİ AMA PROJE TUTMADI

Türk kadınlarının çalışkan, özverili ve sabırlı olmaları nedeniyle kendisine rol model oluşturduğunu anlatan başarılı iş kadını Funda Özer Baltalı, şunları söyledi:

"Türk kadınları bana rol model, çünkü inanılmaz çalışkan, özverili ve bir o kadar da sabırlı yapıları var. Kadınlara destek olmak için çalışmalar yaptık, çünkü kadınlar erkeklerin gerisindeydi, hayvancılıkla nasıl bir katkımız olur diye düşündük. ´10 kadına 10 keçi´ diye proje geliştirdik. Bir köydeki 10 kadına 10 keçi vererek keçilerin sütleri sağıp bir tankta toplamalarını istedik. Ama büyük bir başarısızlığa uğradık çünkü gördük ki Türk köylerinin dokusu değişti. Köy halkı da şehirleşti. Eskiden olduğu gibi evinin arkasında bir bahçesi olan orada 10 keçi barındıracak evlerin kalmadığını fark ettik. Projelerin yeniden hayata geçirilmeyeceği anlamına gelmiyor bu, tekrar yapılabilir. Devlet kurumlarıyla da birlikte çalışarak farklı projeler geliştirebiliriz. Bizim keçilerimiz yerli süt keçisi, halk arasında İsviçre Alpleri´nden gelmiş Saanen diye bilinen keçi ırkı var, onlar da beyaz bizim keçiler de beyaz ama doğal seleksiyon yöntemiyle hastalıktan ari hayvanlardan iyi bakımlılardan oluşturulmuş bir ırk bizimkisi, özel ve yerli bir ırk. Bu ırka Azerbaycan ve İran gibi ülkelerden talep geliyor. Biz yüzde 100 keçi sütünden, günlük süt, tereyağı, kefir, peynir çeşitleri gibi aklınıza ne geliyorsa keçi sütünden üretiyoruz. Geniş bir ürün yelpazemiz var." 

"ABLAM DELİ OLDUĞUMU DÜŞÜNDÜ"

Başlangıçta, Türkiye ve hatta dünyaya keçi sütünden elde ettiği ürünleri satmanın hayalini kurduğunu dile getiren Baltalı, çiftliklerini kurmadan önce tıp doktoru olan arcak,  gıda işi yapan ablasına keçi çiftliği kuracağını, elde edeceği sütlerle peynir yapıp Türkiye, daha sonra dünyaya satacağını söylediğini anlattı. Baltalı, şöyle devam etti:

"Ablam o dönem delirdiğimi düşünmüş, daha sonra da ablama Manisa´nın Demirci İlçesi´nde bir keçi çiftliği kurdurdum. Türkiye olarak tarım ve hayvancılık ülkesiyiz. Bence dünyaya tarım ürünlerini satmayı bir tek biz hak ediyoruz. Bu kadar büyük bir potansiyelimiz var. Rusya´dan çok büyük talep gördük. Daha sonra olumsuzluklar yaşandı, ticaretimiz kesintiye uğradı ama kısa süre önce bir telefon geldi ve bizim peynirlerimizi Rusya´da üretmek istiyorlar, bizden bütün teknolojiyi alıp Baltalı markasıyla üretmek istiyorlar. Bu bize gurur veriyor, demek ki ürünlerimizin kalitesi kendini bir yerlerde ispatlıyor. Bir de ticaretin önüne hiç bir şey geçemiyor. siyaset de buna dahil, inşallah iyi şeyler olacağına inanıyorum. Daha farklı ürenler üretip daha çok insana ulaşmak için elimizden geleni yapacağız." 

3 ÇİFTLİKTEN GÜÇ BİRLİĞİ

Tarım ve hayvancılık sektöründe yüksek girdi maliyetlerini aşağıya çekmek, kalite ve verimliliği artırmak için Funda Özer Baltalı´ya ait çiftlik, Didem- Emrah Coşkun´a ait Kaprana Çiftliği ve Güldem Atabay Şanlı- Emre Şanlı çiftine ait Sarsar Çiftliği kazan-kazan anlayışına dayalı bir sistem kurdu. 

İstanbul´da yaklaşık 20 yıl çalışan ve ekonomistliği bırakarak İzmir´de çiftlik kuran Güldem Atabay Şanlı, Tragos Çiftliği çatısı altında bir araya gelen 3 çiftlikle ilgili bilgiler verdi. Kemalpaşa´da yaklaşık 500 keçi kapasiteli çiftliklerinin bulunduğunu belirten Şanlı, şöyle dedi:

"Çiftliği kurduğumuz günden beri sütümüzü Baltalı Mandıraya veriyoruz. Biz 3 çiftlik olarak bir güç birliği modeline gitmek istedik. Bu modelde biz küçük ölçekli çiftlikler olarak ölçek ekonomisini yakalayamıyoruz, bir türlü üretim kapasitemizi, kapasitemiz küçük olması sebebiyle yükseltemiyoruz ve maliyetlerimiz de yüksek kalıyor. Biz bu işe baş koymuş insanlarız çünkü belli kariyerleri bırakıp buralara geldik. Dolayısıyla bu işte başarılı olmak istiyoruz, bunun yöntemi de kapasiteyi büyütmek, sabit maliyetleri aşağıya çekmek ve verimli bir şekilde bu işi yapmak. Bu bağlamda, Funda hanıma ait olan Baltalı Gıda´nın çiftlik tarafı, Emrah Coşkun´un Kaprana Çiftliği ve eşimle bana ait olan Sarsar Çiftliği, güç birliği yaptı. Ürettiğimiz hayvanların en iyilerini seçerek dört beş yıllık süreç sonunda buraya getirdik. Bir çatı şirket kurarak bu hayvanları birleştirdik. Bu arada aslında 2 amaç var, bir taraftan maliyetleri aşağıya indirip, içine girdiğimiz işten para kazanabilir hale gelmek ve bizim hayvan bulurken çektiğimiz sıkıntılar çekilmesin diye nitelikli, kaliteli bir damızlık satış çiftliği haline gelebilmek. Bu işin iki boyutu var, hem süt ürettiğiniz hayvanlara bakmak zorundayız, hem de yeni bir nesil getiriyorsunuz ve bunu da piyasaya sunmak zorundasınız." 

İstanbul´dan geldiği için hiç pişman olmadığına dikkat çeken Şanlı, daha iyisi için çalışmalarına devam ettiklerini söyledi.








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Avukat Yerine Hanımağa Oldu
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
71 yaşındaki Fatma teyzenin Hayat Hikayesi
71 yaşındaki Fatma teyzenin Hayat Hikayesi
71 yaşındaki Fatma teyze kamyonet kullanarak semt pazarlarına ürün taşıyor
Amcalar Namazdan Sonra Spora Başladı
Amcalar Namazdan Sonra Spora Başladı
Üniversite öğrencileri, namazın ardından cami cemaatine ve imama sağlık açısından uygun hareketler yaptırıyor.
Herkes Çamurlu Ayakkabılarını Çıkaran Teyzeyi Konuşuyor
Herkes Çamurlu Ayakkabılarını Çıkaran Teyzeyi Konuşuyor
Bankaya çamurlu ayakkabılarını çıkarıp girdi.
14 Yaşında Üniversiteli Olabilir
14 Yaşında Üniversiteli Olabilir
Üstün zekalı Muhammed 14 yaşında üniversiteye başlayabilir
Hamdu Sena Erdoğan´a özel Ürünlerle Gidecek
Hamdu Sena Erdoğan´a özel Ürünlerle Gidecek
Hamdu Sena, Erdoğan´a eli boş gitmeyecek!
Kafa Kafaya Verip Kendi Yakıtı Kendi Üreten Motor Yaptılar
Kafa Kafaya Verip Kendi Yakıtı Kendi Üreten Motor Yaptılar
4 arkadaş kendi atölyelerinde yaptı! İnanılmaz
Solucandan Kazandığı Para Dudak Uçuklattı
Solucandan Kazandığı Para Dudak Uçuklattı
Evinde 5 milyon solucanla yaşıyor! Kazancı dudak uçuklatıyor...
Bu Anneye Tepki Yağıyor
Bu Anneye Tepki Yağıyor
Ölen muhabbet kuşuna ağlayan küçük kızın annesine tepki!
Tuğlada Sanatı Konuşturan Usta
Tuğlada Sanatı Konuşturan Usta
Sivas´ta´ta 46 yaşındaki inşaat ustası Abdullah Demir, tuğlasını ördüğü binalara yaptığı figürlerle dikkat çekiyor.
Gelin ve Damat Farklı Olmayı Sever
Gelin ve Damat Farklı Olmayı Sever
Kocaeli´nin Derince ilçesinde evlenen çiftin gelin arabası belediye otobüsü oldu. Otobüs, yaklaşık bir saatte süslendi.
Böyle Trafik Kazası Görülmedi:VİDEO HABER
Böyle Trafik Kazası Görülmedi:VİDEO HABER
Kadın sürücü aracıyla birlikte havada asılı kaldı
Kadınlar Hız Treninde Altın Günü Yaparsa
Kadınlar Hız Treninde Altın Günü Yaparsa
Kadın isterse herşeyi yapar dedirten haber.
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
İstanbul için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:08 07:51 13:00 15:31 17:51 19:22
İstanbul
Parçalı bulutlu
Bugün
14 / 7 °C
Parçalı bulutlu
Cuma
13 / 7 °C
Parçalı bulutlu
Cumartesi
14 / 6 °C
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Dolma iç için kullanacağınız pirincinizi mutlaka ılık suda bekletip yumuşatın ve nişastasından arındırmak için birkaç defa sudan geçirin. Böylece içinin sert kalmasını önlersiniz. Dolmamızın daha lezzetli olması için sızma zeytinyağı kullanın.

Dolma - Sarma Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları
Tanımadan nefret edeceğiniz tek kişi;Sevdiğiniz kişinin,sevdiği kişidir

Eiffel Kulesi´nin tepesine çıkana kadar 1792 basamak vardır

TARİİHİ ESERLER
1990 Tansu Çiller, DYP´den siyasete atıldı.